اکتشاف مزه ها در کودکان

6 تا 9 ماهگی زمان رشد سریع کودکان است، ونیز کودک شما نسبت به گذشته ساعات خیلی بیشتری را به بیداری می گذراند. در این زمان خوب است او را با انواع طعم های جدید، علاوه طعم هایی که از قبل می شناسید آشنا کنید. از آنجا که همه چیز برای او جدید است از این تغییرات استقبال خواهد کرد. در این مرحله سنی، غذاهای جامد برای بخش ثابتی از رژیم غذایی کودک را تشکیل دهد.

 

از پوره ها به غذاهای جدید کودک

هر کودکی با سرعت خاص خودش رشد می کند، اما نخستین دندان کودک شما( یکی از دندان های پیش جلو) احتمالاً حدود 6 تا 7 ماهگی بیرون میزند. معمولاً بقیه دندان های پیش در 5 ماه بعدی بیرون می آید. همچنانکه دندان های کودک در می آید می توانید او را با غذاهای سفت تری آشنا کنید. کودک شما بیشتر از لثه هایش برای جویدن استفاده می کند. بنابراین غذاهای له شده و خرد شده به قطعات ریز تمرین خوبی برای جویدن او خواهد بود. خوب نیست دادن پوره های نرم و یکدست را خیلی ادامه دهید زیرا ممکن است کودک در مورد جویدن تنبل شود و در یادگیری حرکات زبان که برای جویدن غذاهای واقعاً جامد لازم دچار اشکال شود. اگر از خوردن غذاهای سفت خودداری می کند، با اضافه کردن کمی غذای له شده یا رنده شده به پوره های معمول او، یا درست کردن یکی از غذاهای مورد علاقه او به شکلی سفت تر یا غلیظ تر، سعی کنید تغییر رژیم غذایی را برای او آسانتر کنید. او را با ترکیب های وسیعتری از مواد غذایی آشنا کنید و از مخلوط کردن مواد شیرین با مواد شور و ترش نترسید، مثلاً مخلوط میوه با سبزیجات، ماهی یا گوشت اغلب برای کودکان خردسال خوشایند است.

 

غذاهای مجاز برای کودکان 7ماهه

 

نان و غلات

در این مرحله سنی می توانید به کودکتان نان و غلات، از جمله نان گندم کامل، نان سوخاری، و غلات کانل صبحانه با شکر کم بدهید. از دادن غذاهای پر الیاف، مانند نان سبوس دار یا برشتوک سبوس به مقدار زیاد خودداری کنید. زیرا هضم آنها برای کودکان خردسال دشوار است.

 

لبنیات

لبنیات، مانند ماست معمولی و خامه ای پاستوریزه، انواع پنیر خامه ای یا پنیر معمولی کم نمک، غذاهای بسیار خوب و سرشار از مواد مغذی می باشند. غذاهای کم چربی مثل شیر و ماست کم چربی، برای کودکان مناسب نیست زیرا کالری آن برای یک کودک در حال رشد کم است.

 

تخم مرغ

تخم مرغ آب پز و دیگر غذاهایی که با تخم مرغ تهیه می شود به شرط اینکه هم زرده و هم سفیده تخم مرغ کاملاً بپزد و سفت شود، مانند املت و خاگینه و کوکو، هم سریع آماده می شود و هم مغذی است. تخم مرغ خام یا نیم پز به کودک ندهید( احتمال آلودگی به میکروب سالمونلا وجود دارد.)

 

ماهی

فیله ماهی های مختلف مانند ماهی حلوا، کفشک یا آزاد را می توان با سیب زمینی و کدو پوره کرد یا مثلاً با سس پنیر خانگی مخلوط نمود. کنسرو ساردین منبع خوبی برای اسید های چرب ضروری و آهن است. استخوان های ماهی را قبل از اینکه به کودک بدهید کاملاً پاک کنید.

 

گوشت قرمز

گوشت گوساله یا گوسفندی کم چربی چرخ کرده را می توان با پیاز داغ، سیب زمینی و قارچ مخلوط کرده و سپس با مخلوط کن ریز نمود. جگر سهل الهضم و بهترین منبع آهن است. با گوشت گوسفند یا گوساله اگر با حرارت ملایم پخته شده باشد می توان پوره های خوبی درست کرد.

 

مرغ

مرغ را بچه های خردسال عموماً دوست دارند زیرا طعم ملایمی دارد. آن را به صورت ریز شده یا پوره شده، به شکل پخته شده در فر یا آب پز به کودک خود بدهید. ترکیب مرغ با سبزیجات ریشه ای مانند سیب زمینی و هویج و میوه هایی مانند سیب، انگور و انبه خوب می شود.

 

سبزیجات

سبزیجات از جمله پیاز، تره فرنگی، کلم، لوبیا سبز، اسفناج و دیگر سبزیجات برگدار سبز، فلفل قرمز، گوجه فرنگی، ذرت، نخود فرنگی و قارچ مجموعه مواد غذایی آشپزخانه را پر بار تر می سازد. اغلب سبزیجات منجمد هیچ فرقی با سبزیجات تازه از نظر مواد مغذی ندارد.

 

میوه

میوه، خصوصاً انبه و انگور، مرکبات، و انواع توت برای کودک خوب است. پوسته سفید داخلی مرکبات را جدا کنید و در مورد توت، دانه ها صاف کنید. توت را هر بار کم به کودک بدهید، چون هضم آن دشوار است. برخی اطفال به توت فرنگی حساسیت دارند.

 

حبوبات

حبوبات مانند نخود و لوبیا و غیره برای تقویت پوره های گوشت ایده آل است. برای کودکانی که گوشت نمی خورند ارزش دوچندان دارد. عدس و دیگر حبوبات خشک( مانند لپه و لوبیا) منبع خوبی برای پروتئین و آهن هستند. سویا جایگزین خوبی برای گوشت می باشد.

مطالب عمومی

  • آخرین ویرایش .
برگرفته از: کتاب تغذیه و آشپزی برای همه کودکان
صاحب اثر: آنابل کارمل
موقعیت مطلب: بخش سه
صفحات: صفحه 34
لینک منبع: https://www.koodaklearn.ir/publication/8

نظرات (0)

هنوز نظری برای این مطلب ثبت نشده. شما اولین نفر باشید.

نظر خود را اضافه کنید.

  1. میتوانید به عنوان مهمان نظرتان را در مورد این مطلب ثبت کنید و یا وارد سایت شوید . عضویت یا ورود به حساب کاربری.
پیوست ها (0 / 3)
مکان خود را به اشتراک بگذارید

 


کلیه حقوق مادی و معنوی این سایت محفوظ و متعلق به سایت کودک لرن می باشد.لذا کپی برداری از منابع غیر مجاز و پیگرد قانونی دارد.